לחמניות חלומיות ע" מפלצת העוגיות

המתכון הזה הוא מתכון של הלחמניות המושלמות כאלה שמרגישות כאילו אתם אוכלים חלום .
אווריריות ורכות שכדאי שתכינו כמות כפולה מראש כי לא ישאר כלום .
"אוורירי וקל "( 12 לחמניות גדולות או 24 בגודל רגיל )
חומרים :
1 ק"ג קמח תופח (כן אין כאן טעות )
2.5 כפות שמרים יבשים
2.5 כפות סוכר
1 כף מלח
3.5 כוסות מים חמימים
1/2 כוס שמן
מעט שמן למריחת הידיים (בערך רבע כוס )
1 ביצה טרופה עם מעט מלח
שומשום לזריה
אופן הכנה :
בקערה גדולה הכניסו שמרים , סוכר ומים  . הניחו לתסוס בערך 10 דקות .
הוסיפו את הקמח ולושו טוב .הוסיפו מלח והמשיכו ללוש בערך 5 דקות .
זה השלב שתרגישו צורך לגדף ולקלל ולטעון שנתתי לכם מתכון שגוי אבל תאזרו בסבלנות לושו את הבצק   יש לו מרקם דביק מאוד .
הוסיפו שמן לקראת סיום המרקם שמתקבל דביק מאד  .
הניחו מכוסה במקום חמים והתפיחו עד הכפלת נפח .הורידו את הנפח תוך כדי לישה .שמנו את הידיים וצרו כדורים  הגודל הוא כתפוז קטן ( כדי לקבל לחמניות בגודל לחמניית המבורגר גדולה אתם יכולים לבחור גודל קטן יותר) קחו בחשבון שמכפיל נפח .
טבלו בביצה טרופה עם קורט מלח  ומיד לטבול בשומשום אני מוצאת שזה הכי כיף כך . אם רוצים ניתן למרוח עם מברשת ולפזר מעל .הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה .
השאירו במקום חמים להתפחה שנייה  עד הכפלת הנפח .
אפו בתנור שחומם ל180 מעלות עד הזהבה (בדקו שגם החלק התחתון זהוב ) בערך 20-25 דקות .
תהנו .