ביצה בקן הגירסה של מפלצת העוגיות

המאפה הבא הוא הגרסה שלי לביצה בקן.
הבצק אוורירי וקל ובתוכו ביצה רכה שנשפכת ברגע שבוצעים את המאפה .
אני מדנה מידי פעם את התוספת לפעמים מוסיפה בזיליקום ומעט אריסה בנוסף לביצה . לפעמים חצילים קלויים בולגרית וזעתר . האמת כל אחת יכול לשנות לפי מה שהוא אוהב .

ביצה בקן ע"פ מפלצת העוגיות
חומרים (7 יחידות ):
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר
2 כוסות ורבע מים
חצי כוס שמן זית
5 כוסות קמח
כף שטוחה מלח
חצי כוס שומשום לזריה
למילוי:
3 פלפלים חתוכים לקוביות קלויים
7 ביצים
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
*אתם יכולים לשנות ולהוסיף מה שמתחשק לכם .
אופן הכנה:
בקערה הניחו את השמרים סוכר וכוס מים והנילו להם להתחיל לעבוד 7-8 דקות .
הכניסו את הקמח והמלח  והתחילו ללוש תוך כדי הוספת המים ולאחג מכן השמן זית .
לושו בערך 8 דקות והניחו לתפיחה עד הכפלת נפח .
בידיים משומנות הורידו נפח וגלגלו מהבצק כדורים.
כל כדור הניחו על תבנית האפיה וצרו בתוכו גומה גדולה .
פזרו מעל שומשום והתפיחו בערך 15 דקות בסמן הזה חממו את התנור ל200 מעלות
הורידו נפח בתוך הגומות עם האצבעות.
הכניסו לאפיה בערך 12 דקות .הוציאו והגבירו את החום ל220 .
מלאו את התוספות מעל  המאפים והחזירו לאפיה נוספת לעוד 10-12 דקות (שימו לב הביצים כבר מבושלות אך החלמון רך
הוציאו והגישו חם
מוזמנים לתייג אותי אם אתם מכינים.
אם בא לכם מוזמנים להצטרף לערוץ היוטיוב של מפלצת העוגיות
https://www.youtube.com/channel/UC-Ace2cJTSi5wiUOZcaWchw?view_as=subscriber
ולעמוד האינסטגם ...שם כל התמונות השוות
https://www.instagram.com/cookie_monster_toni_mashiah/