הבנייה של טיאנה

נכון שיש סרטים שגורמים לכם לדמיין את בטעם של מאפה או מאכל מסויים....זה מה שקרה לבתי רעות  הקטנה שביקשה " הבנייה של טיאנה".

טיאנה היא דמות בסרט הנסיך והצפרדע  של דיסני .

אחרי בקשה כל כך חמודה לא יכולתי לסרב .

הבניה היא סופגניות שהמקור שלה בניו אורלינס (....אם נלך אחורה יותר ונדייק,  המהגרים הביאו אותה מצרפת לניו אורלינס. .....אבל לי אין ויכוח שהפטיסרי הטוב בעולם הוא צרפתי ).

את בצק הבנייה מתפיחים פעם אחת מרדדים וחותכים לריבועים

הוא מתנפח בשמן ויוצר כרית אוויר מתוקה .

"הבנייה של טיאנה"

חומרים :

3.5 כוסות קמח 

1 כף  שמרים יבשים 

1/2 כפית מלח 

1.5 כפות סוכר 

1 כף תמצית  וניל איכותית.

1 ביצה גודל L

20 גרם חמאה רכה או כף שמן למי שרוצה להכין פרווה 

3/4 כוס מים חמימים 

1/2 כוס חלב /או מים לגרסת פרווה 

שמן לטיגון עמוק
מעט קמח לקימוח
200 גרם אבקת סוכר

אופן הכנה :

 לקערה הכניסו שמרים ומים וחכו עד התסיסה.
הוסיפו קמח וחלב והחלו ללוש . הוסיפו את הביצה הסוכר והוניל ולושו לפחות 5 דקות .
הוסיפו את החמאה והמים לקראת סיום . לושו סה"כ 8-9 דקות לקבלת בצק רך ומעט דביק .
פזרו מעל קמח בנדיבות  והתפיחו עד הכפלת נפח 

הורידו נפח ורדדו על משטח מקומח .
רדדו את הבצק לעובי 1.5 לפחות ס"מ (לא אבוא לבדוק 😉 ).
עם גלגלת חתכו לריבועים .חתכו לריבועים  או מלבנים לבחירתכם 
חממו מחבת רחבה עם שמן עמוק והכניסו לטיגון שהשמן חם .
ברגע שמזהיב מכל הצדדים העבירו למסננת  (עדיף מנייר סופג תאמינו לי ).
בעודם חמים פזרו אבקת סוכר וזהו תהנו חברים
    תהנו 😋😋😋😋.