ניצוצות של אושר -טרמיסו


טירמיסו הוא קינוח איטלקי טעים מאוד עם אספרסו ....מה לעשות שאצלי לא אוהבים קפה ....אז 
החלטתי לשנות ולהכין אותו טעים ....קל להכנה  ומתאים גם למי שלא סובל קפה (דרך אגב יש טיפ איך ליצור את אותו המתכון גם לאוהבי הקפה ).
״ניצוצות של אושר -טירמיסו בלי קפה״
חומרים :
2 כפות קקאו 
2 כפות סוכר 
רבע כוס מים רותחים 
חצי כוס מים קרים 
3 שמנת מתוקה 
1 אינסטנט פודינג וניל 
3/4 כוס חלב 
1 מיכל מקרפונה -200 גרם 
100 גרם שוקולד מריר
20 גרם חמאה 
חצי חבילת בישקוטים 
-לגירסה עם הקפה צריך חצי כוס אספרסו איכותי 
אופן הכנה :
לקערה הכניסו את הקקאו הסוכר והמים רותחים ערבבו טוב עד שהסוכר נמס .
מי שאוהב קפה שיוסיף 2 כפות אספרסו לתערובת (כמובן להוריד 2 כפות מהמים הרותחים שמוסיפים )
הוסיפו את המים הקרים והניחו בצד .
בסיר הביאו לרתיחה כוס מהשמנת מתוקה .הורידו מהאש והכניסו את השוקולד שבור לחתיכות .חכו 20 שניות וערבבו עד שנמס לחלוטין והוביפו עוד 2 כפות אספרסו .
הכניסו את החמאה וערבבו עד שמתאחד.
מי שאוהב קפה שיוסיף לשוקולד 2 כפות אספרסו .
חצו את הבישקוטים לחצי וטבלו אותם בתערובת הקקאו .
ברגע שהבישקוטים ספוגים (לא יותר מידי ) הכניסו כל שני חצאים לכוס .
הניחו כף מגאנש השוקולד (הרוטב ) על הבישקוטים והניחו בצד .
הקציפו את השמנת הנותרת עם האינסטנט פודינג עד שיציב הוסיפו בהדרגה את החלב עד שהקרם יציב והוסיפו את המסקרפונה קפלו בעדינות 
העבירו לשק זילוף עם צנטר חלק (אפשר גם בלי ) וזלפו שכבה נדיבה מהקרם .
הוסיפו עם הקרם כף מהגנאש שוקולד וזלפו את הקרם עד למעלה .יישרו עם סכין וזרו מעט אבקת קקאו .
אני הכנתי את הגירסה ללא הקפה .
לינק לסרטון למי שצופה מהטלפון 
http://youtu.be/xnptfmWoDg0




כל הזכויות שמורות ל"מפלצת העוגיות -טוני משיח" אין לצלם להעתיק  ללא רשות  אבל בהחלט מוזמנים לשתף 

תגובות

רשומות פופולריות