מעמול הפוך

מכירים את העוגיה העירקית מעמול ...בצק פריך ממולא תמרים
ואגוזים ...כן גם אני מכירה .
....זו הגירסה שלי למעמול עירקי ..אבל הפוך .מה זה אומר בדיוק?
מדובר על בצק פריך עשיר בתמרים ממולא במלית אגוזים ...כן הפוך .
"מעמול הפוך "
חומרים :
200 גרם חמאה רכה
חצי כוס סוכר
2 חלמונים
2 כפות גדושות של ממרח תמרים
2 כפיות וניל איכותי או תוכן של תרמיל וניל אחד
4 כוסות קמח מנופה
מילוי-
כוס וחצי אגוזי מלך
כוס סוכר
1 כף מים
אופן הכנה :
חממו תנור ל180 מעלות  .
הקציפו את החמאה הרכה עם הסוכר .הוסיפו חלמונים והמשיכו להקציף עד שהכל אחיד .
הוסיפו את הממרח תמרים וערבבו טוב הוסיפו את הקמח המנופה ועבדו עד שהבצק מתאחד .
הניחו לקירור בערך 15-20 דקות .
טחנו יחד את האגוזים והסוכר והוסיפו את המים עד שמתקבלת לכם עיסה שמזכירה בצק משחק של ילדים .
אם העיסה עדיין יבשה הוסיפו עוד כפית מים והמשיכו לעבד .
צרו עיגולים מהמילוי וכמו כן עיגולים מהמעטפת,העיגולים של המעטפת גדולים ממש במעט מכדורי המילוי.
צרו גומה בכל כדור מעטפת והכניסו את כדור המילוי סגרו וגלגלו היטב את הקצוות .פחסו מעט והכניסו לאפיה 25-30 דקות .הוציאו צננו והסירו מהמגש זרו אבקת סוכר ופשוט תתענגו על כל ביס .
https://m.youtube.com/watch?v=egt9ENu3ypg

כל הזכויות שמורות ל"מפלצת העוגיות-טוני משיח" אין להעתיק להפיץ או להשתמש בתוכן ללא רשות