תשאירו לי גם -פרסבורגר

פרסבורגר.... מאפה הונגרי .
מעין קרואסונים מבצק פריך עשיר בחמאה ושמנת חמוצה עם שמרים. 
המאפה הזה ממכר כדאי שתכינו כמות כפולה .....כי לא ישאירו לכם כלום.
אני מכינה מהבצק גם את הרולדה ...סבי היה מכין עם מילוי פרג אבל אני אוהבת יותר אגוזים תהנו 

"תשאירו לי גם..."
חומרים :
250 גרם חמאה
כוס סוכר 
כף וניל איכותי
1 מיכל שמנת חמוצה 
3 חלמונים 
4 כוסות קמח 
כף גדושה שמרים יבשים 
למילוי - למילוי 4 כפות פירורי פתי בר 
כוס אגוזי מלך טחונים
5 כפות גדושות נוטלה 
למילוי אגוזים -1 כוס אגוזי מלך טחונים 1 כוס סוכר 
1/2 כוס מים 
כף וניל 
2 כוסות פירורי פתי בר טחונים 
כפית קינמון טחון
סירופ -כוס סוכר
כוס מים 
כף וניל 
כף לימון סחוט 
*חבילת פתי בר תניב 3 כוסות פירורים טחונים 
50 גרם חמאה
אופן הכנה :
בקערה ערבבו את כל החומרים חוץ מהקמח. ערבבו טוב את הקמח והשמרים והוסיפו לחומרים הרטובים .לושו טוב והניחו מכוסה במקרר לשעה.
למילוי שוקולד - ערבבו טוב את החומרים עד שנוצר מעין בצק.
למילוי אגוזים -הכניסו לסיר את הסוכר מים ווניל והביאו לרתיחה .הוסיפו את בפירורי פתי בר והאגוזים .ערבבו את החמאה בתערובת (היא תימס מהחום ).קררו.
רדדו את הבצק על משטח מקומח קרצו עיגולים .הניחו את המלית בקצה גלגלו את הבצק תוך כדי הידוק הקצוות .קפלו את הקצוות בצורת ירח .
לעוגה רדדו מלבן מרחו את המלית וקפלו לרולדה .
מרחו בביצה טרופה עם קורט מלח וכף חלב (המלח יגרום לביצה ליהיות נוזלית יותר ונוחה לעבודה )
אפו עד הזהבה בתנור שחומם בראש ל 200 מעלות .
הכינו סירופ מהחומרים צמצמו מעט והברישו על המאפים החמים .
מי שאוהב אפשר לזרות אבקת סוכר.
תהנו !!!!! 
מי שלא רואה מהנייד הנה לינק לסרטון ההכנה https://www.youtube.com/watch?v=IjkyIqY3DnY

בכדי לקבל את כל הפוסטים ראשונים הירשמו מהמחשב בסרגל צד הימיני (הכניסו מייל ) ותקבלו ראשונים עידכון             

כל הזכויות שמורות ל"מפלצת העוגיות-טוני משיח" אין להעתיק להפיץ או להשתמש בתוכן ללא רשות
מוזמנים להיכנס ולפרגן לעמוד הפייסבוק של מפלצת העוגיות
https://www.facebook.com/pages/%D7%9E%D7%A4%D7%9C%D7%A6%D7%AA-%D7%94%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA/491145951003374
עמוד הגוגל + של מפלצת העוגיות
https://plus.google.com/u/0/b/118194062814905192562/118194062814905192562/videos
עמוד היו טיוב של מפלצת העוגיות
https://www.youtube.com/channel/UC-Ace2cJTSi5wiUOZcaWchw