עוגת טופי בננות

עוגת בננות הפוכה עם טופי מעל בצק עשיר ....מי אמר התפנקות .
העוגה הבאה היא פשט תענג מתוק אני מוסיפה מעל חתיכות שוקולד מריר ברגע שהעוגה מוכנה ועדיין חמה  ....כך השוקלד נמס ומתקבל נגיעות מרירות בין הביסים המתוקים.
עוגת טופי בננות
חומרים :
200 גרם חמאה רכה
2 ביצים
שלושת רבעי כוס סוכר חום דחוס
1 כפית סודה לשתיה
כפית וניל
כפית גרידת לימון
כוס קמח
לרוטב טופי -
כוס סוכר
50 גרם חמאה רכה.
מעל העוגה - 3 בננות חתוכות לעיגולים
50 גרם שוקולד מריר שבור בגסות
אופן הכנה :
ערבבו את החמאה עם הסוכר והוניל  (במקצף יד )עד שמתאחד הוסיפו את  גרידת הלימון והמשיכו להקציף.הוסיפו ביצים והערבבו תוך כדי הוספה .
הוסיפו את הקמח וסודה לשתיה אחרי ניפוי לתערובת וערבבו עד שמתאחד.
הכניסו את הסוכר לסיר על אש בינונית גבוהה עד קבלת קרמל .הסיפו את החמאה וערבבו במהירות בשלו עוד דקה שתיים ייתקבל לכם מרקם סמיך יותר ..
רפדו תבנית בנייר שתי וערב (קל יותר לחילוץ כך ).מרחו במעט חמאה ושפכן את רוטב הטופי.
סדרו את הבננות ומעל את עיסת העוגה יישרו והכניסו לתנור שחומם מאש ל180 מעלות עד הזהבה .
ברגע שבבדיקת קיסם יוצא נקי הוציאו והפכו בזהירות .קלפו את נייר האפיה חתכו והגישו חם עם  שוקולד קצוץ גס
 מעל.