הדברים הפשוטים -העוגיות של סבתא
הדברים הפשוטים לרוב הכי טעימים ...זוכרים את עוגיות המכונה של סבתא ...זו הגירסה שלי לעוגיות הללו רק בלי מכונה אלא שקית זילוף ...ועוד כמה שידרוגים .
עוגיות קלות להכנה ללא סיבוכים ...עוגיות בקערה (כמו שאני אוהבת ).
בעוגיות כל כך פשוטות חשוב שחומרי הגלם יהיו מאוד איכותיים כך שלמרות פשטותם אתם לא תפסיקו לנשנש מהן .
עוגיות חמאה וניל מוזלפות ....פשוט וטעים .
העגיות של סבתא
חומרים :
270 גרם חמאה רכה
כוס סוכר חום דחוס (אני משתמשת דווקא בו בגלל שהוא צובע את הבצק ונשאר די גרגירי בעוגיה מה שמוסיף למרקם המדהים בעיניי)...מי שלא אוהב תחליפו בסוכר רגיל .
1 חלמון
1 ביצה L
גרידת לימון מלימון בינוני
2 ורבע כוסות קמח מנופה
2 כפיות וניל איכותי (אפשר להחליף בתכולת מקל טניל אחד )
* מי שאוהב קוקוס יכול להוסיף חצי כוס קוקוס (בתנאי שיוריד חצי כוס קמח )
אופן הכנה :
חממו תנור ל180 מעלות
הכניסו לקערה את החמאה והסוכר והקציפו טוב (מטרף ידני יהיה בסדר גמור לא להוציא שום מיקסר ).
הוסיפו את החלמון והביצה המשיכו לטרוף טוב הוסיפו וניל וגרידת לימון והקציפו עד איחוד .
הכניסו את הקמח וערבבו עד שמתאחד הבצק דביק מאוד.
העבירו לשקית זילוף עם צנטר כוכב (אני השתמשתי ב11 מ"מ) .
על נייר אפיה הניחו שוקולד צ'יפס (מריר ,לבן,חלב ) זלפו מעל השוקולד את הבצק.
לעוגיות מעין כוכב השתמשו בשוקולד אחד בכדי ליצור עוגיה ארוכה סדרו שוקולד בשורה וזלפו מעל כוכבים צמודים .הכניסו למקפיא ל15 דקות .
אפו 20-25 עד הזהבה .צננו ואכסנו בכלי אטום
תהנו!!
תגובות
הוסף רשומת תגובה